Les grandes tendances food
Bonjour à toutes et à tous
Une fois n’est pas coutume, je fais un peu d’autopromotion.
C’est avec joie que je vous annonce la sortie d’un nouveau rapport payant sur le futur de la food, co-écrit avec Marie Dollé, auteure des newsletter In Bed With Tech pour la version française et In Bed With Social pour la version anglaise.
Une collaboration évidente
Écrire ce rapport à deux était une évidence. Depuis la pandémie, nous partageons régulièrement nos veilles et analyses. Passionné par la food et l'agriculture, j’ai trouvé en Marie, experte de l’innovation et la détection des signaux faibles et des tendances, un binôme de choc. Notre amour commun pour la gastronomie nous a rapprochés et a conduit à cette collaboration.
Découvrez les tendances du secteur
Avez-vous déjà entendu parler de “swicy”, “gut health”, “night food”, “food hormonale”, ou des snacks “savants” et “apocalyptiques” ? Que dire des popcorns à base de graines de nénuphar, des chips de cactus, ou du “ceremonial cacao” ? Savez-vous que les régimes “régénivore” et “Blueprint” sont en vogue ? Ou que les NOLD (“never old”) vont révolutionner la food pour seniors ?
Dans ce rapport de 150 pages, axé consumer, vous découvrirez les tendances majeures des cinq prochaines années, découpées en huit secteurs clés qui représentent les changements de consommation :
Snacking Modus Vivendi
Aliments fonctionnels : une nouvelle ère
La climate food
Babyfood : quand les parents millennials changent les codes
Repenser l’alimentation d’une silver économie en pleine croissance
La glace brise les codes !
Vinaigre : l’élixir ultra-hype
Du spicy au swicy
Un rapport pour tous
Ce rapport s’adresse à un large public : des consommateurs épicuriens, avertis et soucieux du contenu de leur assiette, aux investisseurs spécialisés dans le secteur alimentaire, en passant par les startups, les TPE-PME, et les grands groupes agroalimentaires.
Ne manquez pas cette opportunité de découvrir comment les Millennials et la Gen Z façonnent le futur de l’alimentation.
Pour acheter le rapport (disponible uniquement en pdf), c’est par ici :
http://tendancesfood.com/
Bonne lecture
O. Frey